Snacks energéticos de chocolate

Snacks energéticos de chocolate

Snacks energéticos de chocolate

No creo que exista un blog de recetas en que no aparezca el chocolate. Puede hacerse cualquier postre con él. Para disfrutarlo no es necesario ni siquiera cocinarlo. Podemos comerlo en tableta con sus cientos de variedades, con leche, blanco, negro, con avellanas y un larguísimo etc. Además de esto, el chocolate tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud: es antioxidante, activa el cerebro y da energía.

Y eso es precisamente lo que vamos a aprovechar de el chocolate hoy. Su aporte energético.

¿No os pasa que según avanza el día tenemos menos energía? Pues el post de hoy es una receta para hacer nuestros propios snacks para comer entre horas y sin remordimiento. Son unas bolitas de chocolate nutritivas (y equilibradas, para los que cuentan calorías) que nos ayudarán a llegar al final del día con energía y optimismo.

Ingredientes para los Snacks energéticos de chocolate

  • 2 tazas de avellanas secas tostadas
  • 1 taza de dátiles frescos y deshuesados
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1-2 cucharaditas de agua
  • 1 pizca de sal

Elaboración

En primer lugar, coloca las avellanas en un picador a alta velocidad hasta que las avellanas estén picaditas. Esto te costará al menos un minuto aproximadamente, aunque depende de la potencia que utilices.

Cuando tengas las avellanas, añade los dáties, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y la sal y vuelve a pasarlo por el picador. Al menos te costará uno o dos minutos más, cuando compruebes que las dátiles se han convertido en trocitos pequeños tendrás las mezcla preparada.

A continuación comprueba la consistencia de la masa. Es posible que que dependiendo de la frescura de los dátiles necesites añadir más o menos agua. Esto lo puedes comprobar por ti mismo. Si te resulta fácil hacer bolitas con la masa no añadas más agua.

Ahora viene la parte divertida! Cogemos la masa y hacemos bolitas!

Y ya está tenemos nuestro snack energético para aguantar todo el día, además es nutritivo, sano y hecho por nosotros!

¿Qué más se puede pedir?

Galletas con trocitos de chocolate

Galletas con trocitos de chocolate

Diciembre ha llegado! Queda menos para la Navidad y sabemos lo que eso significa: Galletas, turrones, polvorones, dulces en general. Por eso hoy traigo una receta de galletas con trocitos de chocolate. Para ir calentando motores!

La verdad es que estas galletas son típicas de todo el año (afortunadamente, porque me encantan), son fantásticas para desayunar, merendar o tomar en cualquier momento del día. Al contener chocolate dan ese punto de energía que tu cerebro necesita después de largas sesiones de trabajo. O bien es el anti estrés por excelencia, cuando acaba el día y solo quieres mantita y una buena serie.

Y pensar que son fruto de la casualidad

Ingredientes para las galletas con trocitos de chocolate

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Media cucharadita de sal
  • 3/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 taza de azúcar morena + media taza de azúcar blanco
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Un huevo y una yema de huevo
  • 200 gr, de pepitas de chocolate

Elaboración

En primer lugar, precalentamos el horno a 165 grados, cogemos los moldes de las galletas y con un pincel les damos una capa de aceite y añadimos el papel encerado (con un poco de aceite también, sin engrasar en exceso), para que podamos sacar las galletas con facilidad.

En segundo lugar, mezclamos la harina, el bicarbonato y la sal. A continuación en otro bol echamos la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el blanco y los mezclamos bien. En otro bol, porque hoy lo ensuciamos todo, batimos el huevo y la yema de huevo hasta que sea todo uniforme y añadimos toda la mezcla de los otros bols aquí. Finalmente, añadiremos poco a poco los trocitos de chocolate y los repartimos bien en la masa y dejamos reposar la masa un poco.

Para terminar, hornearemos todo de 15 a 17 minutos, hasta que veamos que los bordes de las galletas se tuestan ligeramente. Después del horneado, dejar enfriar.

Al final solo nos quedará disfrutar de estas estupendas galletas y de la satisfacción de haberlas hecho por nosotros mismos.

tronco de navidad

Recetas de Navidad: Tronco de Navidad

Si en el post pasado aprendíamos a hacer las típicas galletas de Jengibre, hoy vamos con algo que no debe de fallar en nuestras mesas en estas fiestas. El tronco de navidad!

Este postre originario de Francia, ya es una más de nuestras tradiciones. En casa lo comemos siempre. Y es una excusa genial para alargar la comida la sobremesa en compañía de los nuestros contando historias mientras tomamos un café. Este chocolateado postre hará las delicias de niños y no tan niños.

Ingredientes del Tronco de Navidad

  • 180 gramos de harina
  • media docena de huevos
  • un poco de sal, una pizca o bien media cucharita de café
  • Crema pastelera
  • 200 gramos de azúcar
  • Un poco de leche, solo para impregnar el bizcocho
  • Chocolate (en abundancia :D)

Elaboración

El primer será hacer la crema pastelera. En 5 minutos la tenemos, fuera pereza! Cuando ya la tenemos, cogemos un bol y mezclamos la harina y la pizca de sal, intentaremos que la harina no tenga grumos y sea lo más fina posible. Lo dejaremos aparte.

El segundo paso es montar los huevos, puede que sea el paso más complicado de esta receta. Para montar los huevos es necesario separar la clara de la yema. Las yemas no las echamos al bol! Si batimos las claras con una batidora de repostería eléctrica será más fácil que a mano. Hay que batir hasta que cuando levantemos la varillas se levante la masa un poquito.

Al mismo tiempo que montamos los huevos vamos echando la sal, poco a poco.

El tercer paso es precalentar el horno a 180 grados.

Mezclaremos muy suavemente la harina con la mezcla de los huevos, muy suavemente para que no pierda el aire. Así crearemos la masa para el bizcocho. Antes de meterlo al horno no olvides impregnar con un poco de aceite la bandeja para que no se pegue.

A continuación cuando vemos que el bizcocho tiene colorcito, lo dejamos que se enfríe un poco, pero no del todo. Mojamos le bizcocho por arriba, simplemente para manipularlo mejor cuando lo enrollemos. Le ponemos la crema pastelear fantástica que hemos hecho al principio. y vamos enrollando

Para terminar, derretimos chocolate puro y pintaremos nuestro tronco de chocolate, con un tenedor le podemos hacer decoraciones como si fuera un árbol. Además, podemos añadirle lacasitos o decoración de pastelería para hacerlo más bonito.